Nghiên cứu đặc điểm thực vật và hoạt tính chống oxy hóa của cây Bông Phấn (Mirabilis Jalapa Linn.) trồng tại Hà Nội

Abstract

Mục tiêu: Phân tích đặc điểm thực vật học và đặc điểm bột thân, rễ, lá nhằm xác định đúng tên khoa học của cây Bông phấn thu hái tại Hà Nội. Xác định hoạt tính chống oxy hóa của cây Bông phấn. Phương pháp nghiên cứu: Nghiên cứu đặc điểm thực vật về hình thái: mô tả, quan sát cây tươi, chụp lại; về giải phẫu: cắt nhuộm theo phương pháp nhuộm kép, chụp hình các đặc điểm giải phẫu; về soi bột: làm tiêu bản giọt ép soi và chụp lại các mô tế bào. Hoạt tính chống oxy hóa theo phương pháp trung hòa gốc
tự do DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl). Kết quả thu được: Về đặc điểm thực vật thân cây phình lên ở mấu, khi già có màu đỏ tím; rễ củ màu đen, hoa hình phễu, mẫu 5, quả chín màu đen mang đài tồn tại. Về giải phẫu thân cây cấu tạo cấp 2, hệ thống dẫn rải rác đều trong tâm. Giải phẫu cuống lá hệ thống dẫn rải rác trong mô mềm không liên tục, phiến lá cấu tạo đổng thể có nhiều lỗ khí. Soi bột: lông che chở tỏa tròn, lông che chở đa bào, bó sợi. Về hoạt tính chống oxy hóa dựa trên khả năng loại bỏ gốc tự do DPPH của nồng độ cao chiết thân và lá Bông phấn có kết quả EC50 là 1458μg/ml và thấp hơn khoảng 87 lần so với acid ascorbic.